Bizcochuelo
de yogur,
limón y nueces
Ingredientes:
· 1 pote de Yogurísimo endulzado
· 3 huevos
· Utilizar el pote de yogur para medir
· 1 pote de aceite de girasol
· 2 potes de azúcar
· 3 potes de harina 0000
· 1/2 taza de nueces tostadas y picadas
· 16 gr polvo de hornear
· 1 limón
· c/n azúcar impalpable
· c/n harina y manteca para el molde
Preparación:
· En un bowl unir los huevos con el azúcar y batir.
· Incorporar el pote de yogur, el aceite y la ralladura de limón.
· Continuar batiendo hasta unir.
· Tamizar la harina y el polvo de hornear uniéndolo con la mezcla anterior hasta lograr una mezcla homogénea.
· Incorporar las nueces y terminar de unir.
· Enmantecar y enharinar un molde de budín tradicional.
· Verter la masa y llevar a un horno precalentado a 180° y cocinar por unos 35′ aproximadamente.
· Dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable.
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